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Le nostre specialità

Lo chef consiglia

Aringa
marinata in birra di frumento al miele e noce moscata "Schöps" del birrificio Browar 100 Mostów di Breslavia. Servita con mela delicata alla panna, senape all'antica e un tocco di olio di semi di lino. Il tutto accompagnato da pane fresco fatto in casa.
PLN 25,00
200 g
Brodo di anatra arrosto con kołduny (fagottini di pasta)
ripieni di succulenta carne di montone (3 pz.). Il tutto è completato da carota e prezzemolo fresco.
PLN 28,00
250 ml
Bistecca di manzo
di controfiletto, servita con salsa alla senape al vino bianco. Accompagnata da morbidi kluski śląskie (gnocchi slesiani), cipolla caramellata e cetriolo fermentato.
65,00 PLN
490 g
Frittella di patate con aromatico gulasch di cinghiale
marinato al vino rosso, con l'aggiunta di timo fresco e ginepro, stufato con funghi. Servita con panna acida e insalata di barbabietola al forno con mela.
PLN 58,00
570 g
Polpette dorate "ruskie"
di formaggio fresco, patate e cipolla rosolata, servite con un tocco di panna acida ed erba cipollina fresca. Accompagnate da un'insalata di stagione.
43,00 PLN
450 g
Per gli amanti delle aggiunte di carne, consigliamo l'aggiunta di pancetta croccante, che conferisce profondità e carattere al piatto.
+£8.00
Insalata con fette di lonza di maiale arrosto al rosmarino
con funghi sanguinelli marinati e croccante cetriolo sott'aceto, un tocco di senape all'antica e condimento al miele e senape. Servita con crostini al burro e prezzemolo.
PLN 47,00
490 g

Antipasti

Per gli impazienti e gli affamati: serviti il prima possibile.
Rols-Rols di pasta sfoglia
(vegetariani)
Ripieno di formaggio Koryciński, cosparso di semi di sesamo. Servito con salsa di mirtilli rossi.
PLN 25,00
185 g
Gzik con patate arrosto
(vegetariano)
Con burro fuso e aneto fresco.
PLN 25,00
200 g
Tartare di manzo
Condisci con olio aromatico di occhio di bue. Servito con occhio di bue marinato e un uovo di quaglia. Il tutto servito con pane appena sfornato.
PLN 30,00
240 g
Aringa
Marinato nella birra di frumento „Schöps” al miele e senape del birrificio 100 Most di Breslavia. Servito con una delicata mela in crema, senape francese e un pizzico di olio di lino. L'intero piatto è completato da pane fresco di nostra produzione.
PLN 25,00
200 g

Zuppe

Cotte a fuoco lento secondo antiche ricette di casa.
Brodo di anatra arrosto con pasta fatta in casa
con carota e prezzemolo fresco.
PLN 26,00
250 ml
Brodo di anatra arrosto con kołduny (fagottini di pasta)
ripieni di succulenta carne di montone (3 pz.). Il tutto è completato da carota e prezzemolo fresco.
PLN 28,00
250 ml
Zuppa di pomodoro
(vegetariano)
con un tocco di levistico. Servita con pasta fatta in casa e prezzemolo fresco.
PLN 23,00
250 ml
Barszcz rosso (brodo chiaro di barbabietola da bere)
(vegano)
di barbabietola fermentata con aglio orsino.
PLN 20,00
350 ml
Zuppa di barbabietole rosse
(vegano)
di barbabietola fermentata con aglio orsino, servito con uszka (piccoli fagottini di pasta) ripieni di funghi aromatici e cipolla (3 pz.).
PLN 25,00
250 ml
Żurek (zuppa tradizionale a base di pasta madre)
con funghi porcini badi e salsiccia bianca, servito con uovo sodo e un vellutato purè di patate.
PLN 28,00
270 ml

Secondi piatti di carne polacchi

I migliori piatti di carne che potreste immaginare.
Cotoletta di petto di pollo
in una dorata e croccante panatura di mais, servita con patate dorate arrosto con aglio e aneto e insalata agrodolce di cavolo cappuccio bianco.
57,00 PLN
440 g
Cotoletta di maiale
marinata nella cipolla, fritta nello strutto. Servita con vellutato purè di patate, insalata di stagione, burro aromatico all'aglio e limone fresco.
57,00 PLN
495 g
Consigliamo di arricchire il piatto con un uovo all'occhio di bue con tuorlo liquido, che esalta perfettamente il sapore e la succulenza della cotoletta.
+£5.00
Cotoletta di maiale con funghi prataioli aromatici
e cipolla delicatamente appassita. Il tutto gratinato sotto uno strato di formaggio Gouda di una latteria regionale. Servita con insalata agrodolce di cavolo cappuccio bianco.
PLN 59,00
450 g
Medaglioni di filetto di maiale
avvolti in pancetta, serviti con salsa alle ciliegie, purè di patate e insalata fresca con condimento al miele e senape.
PLN 59,00
460 g
Bistecca di manzo
di controfiletto, servita con salsa alla senape al vino bianco. Accompagnata da morbidi kluski śląskie (gnocchi slesiani), cipolla caramellata e cetriolo fermentato.
65,00 PLN
490 g
Fegato d'oca fritto
servito con cipolla stufata alla panna e mele rosolate al sidro. Accompagnato da cremoso purè di patate e insalata di crauti.
57,00 PLN
570 g

Piatti polacchi vegetariani e di pesce

Per chi ama mangiar bene, ma preferisce senza carne.
Camembert in croccante panatura di mais
servito con patatine fritte, insalata agrodolce di cavolo cappuccio bianco e salsa di mirtilli rossi e all'aglio.
49,00 PLN
500 g
Tradizionali kluski śląskie (gnocchi slesiani) in salsa di funghi porcini
con timo fresco, serviti con insalata di barbabietola al forno con mela.
PLN 45,00
480 g
Polpette dorate "ruskie"
di formaggio fresco, patate e cipolla rosolata, servite con un tocco di panna acida ed erba cipollina fresca. Accompagnate da un'insalata di stagione.
43,00 PLN
450 g
Per gli amanti delle aggiunte di carne, consigliamo l'aggiunta di pancetta croccante, che conferisce profondità e carattere al piatto.
+£8.00
Succulento filetto di lucioperca
fritto delicatamente, servito con una rinfrescante salsa al limone e aneto. Accompagnato da patatine fritte croccanti e insalata di crauti.
PLN 59,00
550 g

Frittelle di patate

Scegli i gusti e assaggia le migliori frittelle di patate!
Con zucchero a velo
PLN 38,00
320 g
4 pezzi.
Con panna acida e erba cipollina
PLN 39,00
420 g
3 pezzi.
Con salsa di funghi porcini e timo fresco
PLN 48,00
420 g
3 pezzi.
Con pollo in salsa di pomodoro e peperone
PLN 48,00
420 g
3 pezzi.
Frittella di patate con aromatico gulasch di cinghiale
marinato al vino rosso, con l'aggiunta di timo fresco e ginepro, stufato con funghi. Servita con panna acida e insalata di barbabietola al forno con mela.
PLN 58,00
570 g
1 pezzo.

Insalate e insalate crude

Insalata con pollo e pancetta croccante
con formaggio Bursztyn (formaggio stagionato polacco), uovo sodo, cetriolo fresco, ravanello, pomodorini ciliegino e condimento al miele e senape. Completata con semi di girasole tostati e servita con un crostino dorato al burro e prezzemolo.
PLN 47,00
490 g
Insalata con salmone marinato al timo e aglio
con pomodorini ciliegino, ravanello, delicata cipolla rossa e uovo sodo. Irrorata con un rinfrescante condimento al limone e spolverata con sesamo tostato. Servita con un crostino dorato al burro e prezzemolo.
PLN 47,00
400 g
Insalata con fette di lonza di maiale arrosto al rosmarino
con funghi sanguinelli marinati e croccante cetriolo sott'aceto, un tocco di senape all'antica e condimento al miele e senape. Servita con crostini al burro e prezzemolo.
PLN 47,00
490 g
Insalata con formaggio Koryciński
con salsa di mirtilli rossi e frutta fresca di stagione, completata da succosi pomodorini ciliegino, cetriolo croccante e semi di girasole tostati. Irrorata con un aromatico condimento all'arancia e servita con un crostino al burro e prezzemolo.
PLN 47,00
485 g
Insalata leggera con condimento al miele e senape
(lattuga romana, rucola, spinacino, pomodorino ciliegino, cetriolo, ravanello).
PLN 12,00
90 g
Insalata cruda:
stagionale
di crauti
di barbabietola arrosto con mela
agrodolce di cavolo bianco
PLN 10,00
100 g
Misto di insalate crude
PLN 18,00
240 g

Dessert

Tutti i dessert li prepariamo per voi sul posto, scegliendo ingredienti migliori e collaudati.
Torta di mele al sidro
servita con una pallina di gelato alla panna di nostra produzione e panna montata fatta in casa.
PLN 26,00
220 g
Brownie con ciliegie
servito con gelato alla panna di nostra produzione e salsa alle ciliegie.
PLN 26,00
210 g
Bignè con copertura croccante
ripieno di vellutata e rinfrescante crema al limone.
PLN 26,00
170 g
Gelato alla panna di nostra produzione
con salsa alle ciliegie e panna montata fatta in casa.
PLN 26,00
140 g
Frappè alla fragola
preparato a base di fragole e gelato di nostra produzione – dolce e rinfrescante.
PLN 25,00
250 ml

Caffè

Caffè freddo con gelato e panna montata
PLN 26,00
Caffè freddo con Bailey's, gelato e panna montata
PLN 28,00
Espresso
PLN 14.00
Doppio espresso
PLN 18,00
Caffè nero
PLN 15,00
Caffè bianco
PLN 15,00
Cappuccino
PLN 18,00
Latte
PLN 18,00

Tè

Tè in foglie
nero, verde, alla frutta, menta
PLN 14.00

Bevande fredde

Coca Cola Zero, Coca Cola, Fanta, Sprite, Kinley Tonic
PLN 14.00
250 ml
Succo Cappy: arancia, mela
PLN 14.00
250 ml
Acqua ferma Kropla Beskidu
10.00 00zł
330 ml
PLN 20,00
750 ml
Acqua frizzante Kropla Delice
10.00 00zł
330 ml
PLN 20,00
750 ml
Spremuta fresca: arancia, pompelmo, miscela
PLN 25,00
200 ml
Limonata
PLN 14.00
300 ml
PLN 35,00
ca. 1 litro
Composta
PLN 14.00
300 ml
PLN 35,00
ca. 1 litro
Tè freddo
PLN 14.00
300 ml
PLN 35,00
ca. 1 litro

Bevande analcoliche

Mojito analcolico: classico o alla fragola
Rinfrescante cocktail a base di sciroppo Mojito, Sprite, succo di limone e acqua frizzante – disponibile in versione classica o alla fragola (con l'aggiunta di sciroppo alla fragola).
PLN 25,00
ca. 250 ml
Aperol Spritz 0,0%
Versione analcolica del classico Aperol Spritz – leggera, agrumata e ideale per rinfrescarsi.
PLN 25,00
ca. 250 ml

Bevande

Mojito all'idromele: classico o alla fragola
Rinfrescante cocktail a base di idromele con l'aggiunta di limone, menta, sciroppo Mojito e acqua frizzante, completato con un tocco di Sprite – disponibile in versione classica o alla fragola (con l'aggiunta di sciroppo alla fragola)
PLN 27,00
ca. 250 ml
Aperol Spritz
Classico aperitivo italiano a base di Prosecco, Aperitivo e acqua frizzante – leggero, agrumato e ideale per ogni occasione
PLN 27,00
ca. 250 ml
Hugo
Fresco e aromatico cocktail con Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, menta e acqua frizzante – delicato ed estremamente rinfrescante
PLN 27,00
ca. 250 ml
Martini alla fragola
Composizione fruttata di Martini Bianco, Prosecco, sciroppo alla fragola e succo di limone – leggermente dolce, elegante e ricco di sapore
PLN 27,00
ca. 250 ml
Frutto della passione Malibu
Drink tropicale e rinfrescante a base di liquore al cocco Malibu con l'aggiunta di purea di maracuja, succo di limone e sciroppo di zucchero – perfettamente bilanciato, leggermente dolce con una nota esotica
PLN 27,00
ca. 250 ml

Cocktail alla birra

Al pompelmo
Rinfrescante combinazione di birra Namysłów con sciroppo e nettare di pompelmo – agrumato e ideale per le giornate calde.
PLN 27,00
500 ml
Mojito
Composizione unica e fresca di birra Namysłów con sciroppo Mojito e Sprite – un tocco agrumato e mentolato del classico Mojito.
PLN 27,00
500 ml
Esotico
Esotica combinazione di birra Żywiec Białe con nettare di ananas e sciroppo di mango – fruttato e rinfrescante.
PLN 27,00
500 ml
Tropicale
Cocktail fruttato alla birra a base di birra Namysłów con l'aggiunta di granatina e nettare di ananas – tropicale e leggermente dolce.
PLN 27,00
500 ml

Birre alla spina

Namysłów
(alk. 6% vol.)
PLN 18,00
0,3 l
PLN 21,00
0,5 l
PLN 37,00
1 l
Żywiec Białe
(alc. 4,9% vol.)
PLN 19,00
0,3 l
PLN 23,00
0,3 l
PLN 39,00
1 l
Żywiec IPA
(alk. 5% vol.)
PLN 19,00
0,3 l
PLN 23,00
0,5 l
PLN 39,00
1 l
Sciroppo di birra
PLN 4,00

Birre Kraft

Dal birrificio artigianale 100 Most di Breslavia
PLN 25,00
bottiglia
0,5 l

Birre analcoliche

Żywiec 0,0%
PLN 20,00
bottiglia
0,5 l
Żywiec Biały 0,0%
PLN 20,00
bottiglia
0,5 l
Zywiec Smakowy 0.0%
PLN 20,00
bottiglia
0,5 l
Artigianale dal birrificio 100 Most di Breslavia
(<0,5% alc.)
PLN 23,00
bottiglia
0,5 l

Sidro

(alcol 4,51% vol.)
PLN 22,00
bottiglia
330 ml

Vini

Vino di casa

Rosso secco
(alk. 13% vol.)
PLN 47,00
caraffa
0,5 l
PLN 87,00
caraffa
1 l
Bianco secco
(alk. 12% vol.)
PLN 47,00
caraffa
0,5 l
PLN 87,00
caraffa
1 l

Dal vigneto regionale Jadwiga

Cuvee Chardonnay
(bianco semisecco)
(alk. 12% vol.)
PLN 25,00
bicchiere
125 ml
PLN 140,00
bottiglia
750 ml
Johanitier
(bianco secco)
(alk. 13% vol.)
PLN 25,00
bicchiere
125 ml
PLN 140,00
bottiglia
750 ml
Rondo Rose
(rosato secco)
(alc. 11.5% vol.)
PLN 25,00
bicchiere
125 ml
PLN 140,00
bottiglia
750 ml
Cabernet Cortis
(rosso secco)
(alk. 12.5% vol.)
PLN 25,00
bicchiere
125 ml
PLN 140,00
bottiglia
750 ml

Prosecco

Prosecco
(alk. 11% vol.)
PLN 22,00
bicchiere
125 ml
PLN 100,00
bottiglia
750 ml

Meads (miele fermentato e acqua)

Trójniak classico Dzikie Pszczoły
(alc. 13.5% vol.)
PLN 18,00
50 ml
PLN 135,00
bottiglia
750 ml
Dwójniak Powidzki Gruszniak
(alk. 16% vol.)
PLN 18,00
50 ml
PLN 135,00
bottiglia
750 ml
Dwójniak Malinowy
(alk. 16% vol.)
PLN 18,00
50 ml
PLN 135,00
bottiglia
750 ml
Consiglio di amministrazione dell'idromele
- ideale per degustare ed esplorare i loro sapori unici.
49,00 PLN
3 x 50 ml

Elenco degli allergeni

Sebbene ci impegniamo a servire cibi sani e sicuri, è sempre possibile che ci siano sostanze a cui si è allergici: cliccando sul pulsante qui sotto troverete una tabella con un elenco di queste sostanze.
Tenete inoltre presente che i piatti sono preparati in un unico luogo e quindi esiste la possibilità di trasferimento di ingredienti allergenici tra i prodotti. Cerchiamo di ridurre al minimo questo rischio, ma non possiamo eliminarlo completamente.
Elenco degli allergeni
Ristorante Rynek 26
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